如果您希望关闭饿了么先享后付功能，可以通过以下步骤来进行操作：
打开饿了么APP：首先，在您的手机上找到饿了么应用程序并打开它。
进入个人中心：通常，在屏幕下方的导航栏中会有一个类似于“我的”、“个人中心”或者是头像图标的按钮，点击进入个人中心页面。
查找支付设置：在个人中心页面内，滑动查找类似“支付管理”、“支付设置”或者“金融服务”的选项，并点击进入。
选择先享后付服务：在支付设置页面里，找到有关“先享后付”的选项。有时候这个服务可能会被称作“花呗”或者其他类似的名称，具体取决于饿了么的合作方。
关闭先享后付：在先享后付的服务详情页面，通常会有一个开关或者是“关闭服务”的按钮。点击这个按钮即可关闭该服务。
确认关闭：系统可能会提示您确认是否真的要关闭此服务，并告知您关闭后的注意事项。阅读相关信息后，按照提示完成关闭操作。
如果在操作过程中遇到任何困难，可以尝试联系饿了么的客服寻求帮助。您可以在饿了么APP内寻找在线客服或者拨打官方客服热线。官方客服热线一般会在个人中心页底部或者是在帮助中心内找到。
此外，为了更好地管理您的财务状况，建议定期检查自己的消费记录，并合理规划预算。如果您不再使用先享后付服务，及时关闭不仅可以避免不必要的费用产生，也有助于保护您的个人信息安全。
最后，如果您有任何关于金融安全、消费权益保护等方面的问题，也可以咨询相关部门或者查阅相关的法律法规来保障自己的权益。在中国，消费者可以通过国家市场监督管理总局官方网站查询相关信息，或者拨打全国统一的消费者投诉热线12315寻求帮助。通过这些正规渠道，您可以获得更为专业和权威的信息指导。