如何在家制作美味蛋糕——从零开始的烘焙指南
蛋糕，这种甜美的点心，几乎无人能抵挡其诱惑。它不仅是生日派对上的明星，也是日常生活中用来庆祝或简单享受的小确幸。如果你一直对烘焙怀有浓厚的兴趣，但又不知道从何下手，那么这篇指南将为你提供从零开始制作美味蛋糕所需的所有信息。
在开始之前，你需要确保你的厨房已经准备好迎接这场甜蜜的冒险。首先，你需要以下这些基本工具：
接下来，让我们来看看制作一款基础海绵蛋糕所需的原料清单：
在开始混合食材之前，先预热烤箱，并准备蛋糕模具，用黄油涂抹模具内壁，防止粘连。
在一个大碗中，将过筛后的面粉、泡打粉以及少量盐混合均匀。
使用另一个干净的大碗，将室温下的鸡蛋和砂糖放入，使用搅拌器高速搅拌直至颜色变浅体积膨胀。然后慢慢加入牛奶、植物油和香草精，继续搅拌至完全融合。
将干性材料分几次筛入蛋液中，用橡皮刮刀轻轻翻拌，直到没有干粉为止，注意不要过度搅拌以免面糊起筋。
将面糊倒入预备好的模具中，并轻轻敲击几下桌面以去除大气泡。放入预热好的烤箱中层，上下火烤约30分钟或直到插入牙签后取出无面糊附着即可。
蛋糕出炉后放置冷却架上自然冷却，待完全冷却后才能脱模，以免破坏形状。
蛋糕冷却后，你可以根据个人喜好进行装饰。奶油霜、巧克力酱、新鲜水果都是不错的选择。如果你是初学者，可以从简单的糖粉装饰开始尝试。
现在，你已经掌握了在家制作美味蛋糕的基本方法，只需一点点耐心和实践，相信很快就能做出令人满意的蛋糕了！享受烘焙带来的乐趣吧！