在使用饿了么平台的过程中，如果您之前开通了“先用后付”服务，但后来想要取消这项功能，可以通过以下步骤来操作：
打开饿了么APP： 首先，确保您的手机上已经安装了最新的饿了么应用程序，并且成功登录您的账号。
进入个人中心： 在主界面下方找到并点击“我的”选项，进入到个人中心页面。
查看钱包服务： 在个人中心页面中找到“我的钱包”或类似的入口，点击进入查看钱包相关的服务和设置。
管理支付方式： 在钱包页面中，您会看到多种支付方式的管理选项，包括银行卡、余额、优惠券等，请找到“先用后付”相关的设置。
关闭先用后付服务： 找到“先用后付”服务的开关或者管理按钮，通常会有明确的提示文字如“关闭服务”或“停用”。点击后按照提示完成操作即可。
确认服务状态： 关闭之后，建议再次检查一下“先用后付”的状态是否已经被成功关闭。如果还有疑问，可以联系饿了么的客服进行咨询。
如果您在操作过程中遇到任何问题，可以尝试联系饿了么的官方客服寻求帮助。您可以通过以下几种方式联系到他们：
请注意，在进行以上操作时，请确保是在官方渠道进行操作，避免个人信息泄露。希望这些信息能帮助您顺利完成“先用后付”服务的取消流程。