如果您想要解除饿了么先享后付功能，可以按照以下步骤进行操作：
首先，打开您的手机上的饿了么应用程序，登录您的账号。进入首页后，点击页面下方的“我的”选项卡，进入到个人中心界面。在个人中心界面中，找到并点击“设置”按钮，通常这个按钮会位于屏幕右上角的位置。
在设置菜单里，寻找“支付设置”或者相关的选项，点击进入。在这里您可能会看到各种不同的支付方式，比如微信支付、支付宝支付、银行卡支付等等，其中也包括了“先享后付”的选项。
找到“先享后付”之后，点击进入该功能的具体设置页面，在这里您可以查看到关于先享后付的一些介绍信息以及如何关闭该功能的操作指引。通常情况下，关闭的方法是在相应的开关旁边点击一下，使其变为关闭状态。
如果在应用内部找不到直接关闭的选项，那么可能是因为该功能是由合作方提供的，您可能需要联系饿了么的客服来帮助您关闭此功能。可以通过以下几种方式联系饿了么客服：
在饿了么应用内找到“帮助与反馈”，通常也在“我的”选项卡下的设置菜单中，点击进入后选择“在线客服”或者“联系客服”。
拨打饿了么官方客服热线400-821-7777，根据语音提示进行操作，说明您想要关闭先享后付功能的需求。
如果您是通过第三方服务开通的先享后付，比如芝麻信用或者其他金融机构提供的服务，则可能还需要登录到相应的第三方平台去关闭服务。例如，如果是通过支付宝的芝麻信用开通的服务，则需要登录支付宝，在芝麻信用的相关设置中查找关闭选项。
请注意，关闭先享后付功能后，您的订单将无法继续使用这种支付方式，您需要选择其他的支付方式进行支付。此外，如果您之前使用过先享后付功能，并且还有未结清的款项，务必要先结清欠款才能顺利关闭该功能。
最后，建议在操作过程中保持网络连接稳定，并仔细阅读每一步的操作指引，以确保能够顺利完成关闭操作。如果您在操作过程中遇到任何问题，都可以随时联系饿了么的官方客服获取帮助。