如果您作为饿了么平台上的商家，想要关闭“先享后付”这项服务功能，可以按照以下步骤进行操作：
登录饿了么商家后台： 首先，请确保您已登录到饿了么商家管理后台。如果尚未登录，可以通过访问饿了么商家中心来完成登录。
进入账户设置： 登录成功后，在后台首页找到并点击“账户设置”或者类似的选项入口。这里会包含有关您的店铺信息和支付方式的设置。
找到“先享后付”设置： 在账户设置页面中，仔细查找与“先享后付”相关的选项。通常这个选项会被放在支付方式或金融服务的部分。
关闭服务： 一旦找到了相关设置，请根据页面提示选择关闭“先享后付”服务。可能会有确认对话框询问您是否确定要关闭此服务，请确认无误后再进行操作。
保存更改： 关闭服务后，记得点击“保存”或“确认”按钮以确保更改被系统记录下来。
联系客服（如有疑问）： 如果在操作过程中遇到任何问题，您可以随时联系饿了么官方客服寻求帮助。客服联系方式可以在饿了么商家后台找到，也可以直接拨打饿了么客服电话400-821-7777咨询。
请注意，不同的账号界面可能略有差异，具体步骤可能会有所不同。建议在操作前详细阅读平台提供的帮助文档或直接联系平台客服获取最新最准确的操作指南。此外，关闭“先享后付”服务可能会影响您的顾客体验以及订单处理流程，请在做出决定前充分考虑这些因素。