饿了么作为中国领先的本地生活服务平台之一，提供了多种支付方式以适应不同用户的需求。通常情况下，用户的支付方式并不是系统强制设定为某一种，而是可以根据个人喜好进行选择。对于“先享后付”的支付选项，这是一种让用户先享受服务，之后再进行支付的模式，类似于短期的无息贷款，旨在为用户提供更加灵活的支付选择。
在饿了么平台上，默认的支付方式一般是由用户的支付习惯决定的。例如，如果用户之前频繁使用的是支付宝或者微信支付，那么这些支付方式可能会被设为默认支付方式。至于“先享后付”，它可能作为一个可选项出现在支付列表中，但并不会自动设置为所有用户的默认支付方式。这意味着，除非用户自行选择了“先享后付”并将其设置为默认，否则这不会是大多数人的默认支付选项。
值得注意的是，尽管“先享后付”作为一种新兴的支付方式受到了一些用户的欢迎，因为它提供了消费上的便利性和灵活性，但也有一些用户出于对个人财务管理和信用记录的考虑，可能并不倾向于使用这种服务。因此，饿了么平台为了满足不同用户群体的需求，通常会提供包括但不限于“先享后付”在内的多种支付手段供用户自由选择。
如果用户想要更改自己的默认支付方式，可以通过饿了么的应用内设置功能轻松实现。通常，在支付页面中会有相应的选项让用户选择和更改默认支付方式。此外，如果用户有任何关于支付方式的问题或者需要帮助，都可以联系饿了么的客服部门获取支持。饿了么官方客服热线可以提供详细的指导和帮助，确保用户能够顺利地完成支付方式的选择和更改。