如果您在使用饿了么时不小心开启了“先用后付”服务，并希望关闭它，可以通过以下步骤进行操作：
打开饿了么APP：首先确保您的手机上已经安装了最新的饿了么应用程序。
进入个人中心：登录您的账号后，在首页下方找到并点击“我的”进入个人中心页面。
查看支付方式：在个人中心页面中找到并点击“支付管理”，通常这个选项位于页面的下半部分。
管理支付方式：在支付管理页面里，您可以看到已添加的各种支付方式以及相关设置。找到“先用后付”选项。
关闭服务：点击“先用后付”进入详情页面，在这里您可以查看到该服务的具体信息和使用情况。如果想要关闭此服务，请找到页面中的“关闭服务”或类似表述的按钮，并点击。
确认关闭：系统会弹出一个提示框询问您是否确定关闭此服务，确认无误后请点击“确定”按钮完成操作。
完成关闭：一旦您完成了上述步骤，先用后付服务就会被成功关闭，之后在结账时将不再默认使用这项服务。
如果您在操作过程中遇到任何问题，可以联系饿了么的官方客服寻求帮助。通常情况下，您可以在饿了么APP内直接发起在线客服对话，或者拨打官方客服电话（400-021-2020）获得更详细的指导。
此外，为了更好地管理您的账户和支付方式，建议定期检查您的支付设置，确保所有的支付选项都符合您的需求。这样不仅能避免不必要的费用支出，还能保障账户安全。